Fjällgårdens meny

Fjällgårdens meny
Smårätter

Ostgratinerade nachos med salsa och vitlökscreme
Gott att dela på innan maten
85:-

Gratinerat vitlöksbröd med vitlöksdipp
Aptitretare eller som gott tillbehör till fisksoppan
85:-

Trattkantarellpaj med härplockade trattkantareller serveras med sallad
119:-

Fjällgårdens fisksoppa med smak av saffran toppad med aioli, serveras med mjukt bröd
139:-

Varmrätter

Röding från Jämtland med nypotatisstomp, grönsaker och dillhollandaise
279:-

Älgfärsbiffar med trattkantarellsås, nypotatis, grönsaker och härplockade rårörda lingon
185:-

Gräftåburgare ca 200 g gjorda på jämtländsk nötfärs, serveras med
pommes, bröd, sallad, ost och dressing
179:-

Fjällgårdens rotfruktsburgare serveras med pommes, bröd, sallad och salsa *vegansk
179:-

Fjällgårdens pizzor på surdegsbotten

Gräftåtrollets pizza, en klassiker
Tomatsås, ost med mozzarella och skinka
129:-

Snövit
Chremefraiche med vitlök, cheddar/mozzarellaost,
toppas med serranoskinka, grönkålschips och ringlad balsamico
175:-

Norrländsk ryggbiff
Tomatsås, ost med mozzarella, norrländsk ryggbiff,
färska champinjoner, lök, färsk tomat
199:-

Fjällets gröna, vegetarisk pizza
Tomatsås, ost med mozzarella, squash, färsk tomat,champinjoner
lök, toppas med rostade solrosfrön,
139:-

Såser
Bearnaise 20:-
Vitlök 20:-

För de mindre

Hamburgertallrik 90 g med pommes, sallad och dressing
79:-

Grillkorv från Änge chark med pommes, en eller två korvar
59:-/79:-

Pannkaka med hallonsylt och grädde, tre eller fem pannkakor
59:-/79:-

Efterrätter

Vaniljglass med fjällets goda hjortronsylt
95:-

Vaniljglass med maräng, chokladsås och vispgrädde
69:-

Vaniljglass med choklad- eller kolasås
59:-

Chokladtryffeltårta med vit choklad och vispgrädde
79:-

För mätt för efterrätt? En kula ekologisk hallonsorbet på maten kan vara lagom för magen.
45:-

Avvikelser? Berätta för oss, så gör vi vad vi kan för ditt bästa.

Menyn kan variera under säsong efter tillgång och efterfrågan.